Siti

Flan di gorgonzola con sedano e mandorle

Lunedì 16/02/2015 - Flan di gorgonzola con sedano e mandorle

Occorrono 450 g di gorgonzola, 60 g di panna liquida, 60 g di sedano, 60 g di latte, sei uova, la buccia di un limone, 20 g di mandorle sgusciate, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Amalgamiamo il gorgonzola con la panna, il latte e le uova e passiamo il composto nel frullatore per ottenere una crema omogenea. Regoliamo di sale. Versiamo la crema in stampini monodose e cuociamo a bagnomaria in forno a 100° per cinquantacinque minuti. Nel frattempo tagliamo il sedano e saltiamolo in padella con tre cucchiai di olio per circa tre minuti: uniamo il sale e togliamo dal fuoco, aggiungendo la bucca del limone tagliata a julienne. Togliamo i flan dal forno e mettiamoli al centro di un piatto cospargendoli con la salsa al sedano, guarnendo con scaglie di mandorle tostate. Serviamoli ben caldi.

Navigare Facile
I siti consigliati
Capperi : Capperi.it è il sito dedicato a questa pianta aromatica conosciuta per la sua capacità d'impreziosire ed insaporire moltissimi piatti della cucina italiana.Descrizione della pianta, valori nutrizionali e proprietà organolettiche oltre a squisite ricette | Fromage : Sito interamente dedicato al formaggio, con la classificazione, le caratteristiche nutrizionali e qualche ricetta per apprezzarlo al meglio. | Olio d Oliva : OLIODOLIVA.INFO il portale dedicato all'olio d'oliva, con le caratteristiche, le varie tipologie e come apprezzarlo in tavola. | Sashimi : Il Sashimi è un piatto prelibato della cucina giapponese, tanto in voga negli ultimi anni anche qui in Occidente. Si tratta di una pietanza a base di pesce crudo accompagnato da salsa di soia, wasabi e zenzero. | Zabaione : Portale dedicato allo ZABAIONE, una della creme più famose, con le caratteristiche, le origine, e la ricetta per preparare lo zabaione al cioccolato e il gelato allo zabaione. |
Siti Dove Compro Passatempi Food
Navigare Facile Meteo Prestiti A portata di Mouse Risultati Calcio